今日のメニュー(料理掲示板)

	カミカゲ食堂(コミュニティ)[web全体で公開] 1
	登録日：2018/10/20 09:33最終更新日：2018/10/20 09:33

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コメント一覧

	1. カミカゲ
	2018/10/20 12:00

ゆで卵の失敗しない作り方

1．卵は常温に戻しておく(冷えたままお湯に入れると破裂する時があるため)

2．沸騰したお湯に常温に戻した卵を入れる。時々ひっくり返しながら茹でると黄身が偏らないです。
湯で時間は『7分20秒』で良い感じの半熟になるかと思います。

3．茹で終えたら冷水にさらす(身が縮まり、殻の間に空間ができるので剥きやすくなる)
自分は鍋のお湯を捨てて、そのまま冷水を掛けます。

4.鍋肌で卵を叩き。殻にひびを入れてから・・・剥いて出来上がり！


自分はいつもこの作り方でゆで卵作ってます！