Andさんの日記 「貴族ごはん」

	And
	2021/07/01 01:33[web全体で公開]

😶 貴族ごはん
今日のセッションで、中世貴族と会食をするシーンがあったのですが、食事の描写でちょっと戸惑ってしまいました。
当時の貴族は一体何を食べていたんだろう・・・コース料理という概念はあった？　食材は？　マナーは？　
酒場でのメニューはすぐ思いつくのですが、上流階級の人たちの食事風景はすぐに出てきません。

ちょうどD＆Dでも料理本が出た影響か、TRPG界隈がちょっとした料理ブームなので、自分も中世の料理について少し調べてみようと思いました。

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	metabouzu1973⇒And
	2021/07/01 03:22[web全体で公開]

＞ 日記：貴族ごはん
ネットで「中世貴族　食事」と検索すると、割と詳しく紹介されています。
ただ、現代の人が想像するような、お上品なマナーで食するような優雅なものではなく、狩猟で獲られた動物(ジビエ)の肉を、それこそ貪るように食べ散らかしていたそうです。
自前のナイフで切り取った肉を、手づかみでバクバク頬張り、それをワインやビールで胃に流し込んでいたのです。
ナイフやフォークを使って優雅に食事をするのは、近世以降になってからです。